Smażone bułeczki.

Z przepisu wychodzi ok. 9 bułek. Nam najbardziej smakują jeszcze lekko ciepłe - z jajkiem sadzonym mocno ściętym i serem zółtym - na wzór mufinów śniadaniowych w McDonaldzie, są bardziej zwarte, ale chyba zdrowsze;)
przepis pochodzi z ksiązki "Pieczenie chleba"L.Doeser.

Składniki:

1 1/2 łyzeczki suszonych drozdzy (ja dałam 10 g świezych)

350 ml letniego mleka

450 g mąki pszennej (ja dałam mąkę numer 650)

1 1/2 łyzeczki soli ( spokojnie wystarczy 1 łyz.)

1 łyzeczka cukru

15 g masła pokrojonego w kostkę

mąka ryzowa (zastąpiłam kukurydzianą)

olej

Do miski wsypać mąkę,sól i cukier, dodać drozdze (swieze rozprowadzone mlekiem), mleko, masło. Zagnieść ciasto. Rozwałkować na placek o grubości 1 cm. Wykroić kółka o średnicy 7,5 cm. Ułozyć na formie wysypanej mąką ryzową (kukurydzianą), przykryć folią aluminiową posmarowaną cienko olejem. Zostawić na 25 minut do wyrośnięcia.

Na patelni o grubym dnie rozgrzać odrobinę oleju, na bardzo gorącą wkładać bułki. smazyć przez 6-7 minut z obu stron. Podawać ciepłe.