Czekoladowe ciasto w filiżance (z mikrofalówki)

To nie jest deser dla smakoszy - raczej szybka słodycz, czasem do szklanki mleka i banana - śniadanie dla niejadka. Jeśli podgrzejemy w mikrofalówce przez 3 minuty wyjdzie rodzaj murzynka, jeśli o połowę krócej - nie do konca ścięty deser - taki wolimy bardziej - jest wilgotny i miękki. Do środka dodajemy banany, dżem porzeczkowy, czekośliwkę. Na tak szybkie przygotowanie - efekt jest całkiem fajny, a co najważniejsze - dziecko może je zrobić całkiem samodzielnie, co daje dużo satysfakcji małym kucharkom:). Przepis - znaleziony na Zszywka.pl. Zamieszczam na specjalne życzenie małych kucharek -  Ali i Kinii;)

Składniki:

4 łyżki cukru

3 łyżki mleka

3 łyżki mąki

2 łyżki kakao (normalne gorzkie kakao)

szczypta sody oczyszczonej, ewent. proszku do pieczenia

1 jajko

ewentualnie dodatki: banan, dżem, czekośliwka, co podsunie dziecięca fantazja

Wszystkie składniki wymieszać w miseczce. Przełożyć do filiżanek (nam starcza na 3 spore filiżanki), dodać ewent. dodatkowe składniki. Wstawić do mikrofalówki, podgrzewać w mocy 850 W przez 1,5 do 3 minut (w zależności od tego, czy chcemy zwarte ciasto, czy wilgotne). UWAGA - FILIŻANKI PRZY WYJMOWANIU Z MIKROFALÓWKI SĄ GORĄCE.

przepisy małej kucharki - Chrupki kukurydziane - Cukiernia pod Pierożkiem z Wiśniami

Klasyczna pozycja literatury dziecięcej - Clare Compton "Cukiernia pod Pierożkiem z Wiśniami" - opowieść o dwóch siostrach, które muszą zamieszkać u ciotecznej babki, która jak się okaże prowadzi cukiernię. Wzruszająca książka przyjaźni i zbiór łatwych przepisów na dziecięce łakocie. Jedna z ulubionych książek mojej 8-letniej córki. Poniżej przepis na chrupki kukurydziane. Do samodzielnego przygotowania przez dziecko i chrupania przy lekturze:).

Składniki:

1 czekolada (my użyłyśmy gorzkiej czekolady wedlowskiej)

chrupki kukurydziane

Czekoladę pokruszyć na małe kawałki i często mieszając rozpuścić w kąpieli wodnej, przelać do miseczki. Dodawać stopniowo płatki, mieszając. Masę przełożyć do foremek na małe muffinki. Wstawić na 15 minut do lodówki. Zjadać przy lekturze książki:).

Halloween`owe ciasteczka z Lidla

Nie nasze święto, nie nasza tradycja, ale dzieci podłapały i my też już trzeci rok z rzędu mimo moich oporów przygotowujemy Halloween`owe słodkości. W tym roku poszłyśmy na łatwiznę i upiekłyśmy gotowe ciasteczka z mieszanki kupionej w Lidlu. Ozdoby w komplecie. Fajna zabawa dla małych rączek.

Ciasteczka przygotowałyśmy z takiej mieszanki kupionej w Lidlu, cena chyba 6,90 zł.

Wszystkie składniki oprócz jajka i wody są w opakowaniu. Dynie z opłatka też. Polecamy - ciasteczka wyszły smaczne. Raz w roku można upiec ciasto z gotowca;).

Cynamonowe ciasteczka Cecylki K.

Ala (6 l.) upiekła te pyszne ciasteczka według przepisu z ksiązki "Cecylka Knedelek" tom 1. Pomoc babci była minimalna:).

Składniki:
2 niepełne kubki pszennej mąki
kostka masła
3 zółtka
czubata łyzeczka cynamonu
kubek cukru pudru
kilka łyzeczek wody mineralnej
od kilkunastu do kilkudziesięciu kropli soku z buraków lub z cytryny(dla koloru)

Przesiać mąkę na stolnicę. Dodać pokrojone na kawałki masło. Posiekać je nozem, powinno być wielkości groszku. Dodać zółtka, cynamon, pół kubka cukru pudru. Zagnieść ciasto. Uformować z niego kulę. Owinąć ją folią spozywczą i włozyć na godzinę do lodówki. Schłodzone ciasto przełozyć na posypaną mąką stolnicę i podzielić je na kilka części. Kazdą z nich rozwałkować na placek o grubości ok. 5 mm. Wykrawać foremką serduszka. Ułozyć serduszka na blaszce wyłozonej folią aluminiową i włozyć do nagrzanego piekarnika na 220 st. C na 15-20 minut.

Lukier: Wsypać do miseczki pozostały cukier puder. Dolać tyle wody, aby powstała gęsta papka. Do niej sok z buraków lub cytryn.Kiedy serduszka upieką sięa następnie wystygną posmaruj je lukrem uzywając pędzelka.

pszenne warkocze z makiem

Po wizycie w Muzeum Chleba Ala (6 l) zaczęła podzielać naszą pasję do pieczenia pieczywa. Na zdjęciu pierwszy samodzielny (pomijając obsługę piekarnika) wyrób Ali. Warkocze skręcone wg instrukcji udzielonej dzieciom w muzeum. Przepisu w muzeum niestety podobno nie podano, więc skorzystałyśmy z przepisu Liski na bułeczki pszenne.

Składniki:

1 jajko

200 ml zimniego mleka

8 g świezych drozdzy

2 łyzeczki cukru

50 g zimniego pokrojonego w kostkę masła

340 g pszennej mąki (my uzyłyśmy typ "00")

7 g soli morskiej

sezam, mak - do posypania.

Mąkę, sól, masło - utrzeć. Drozdże rozkruszyć, dodać cukier, 4 łyzki zimnego mleka. Wymieszać, Dodać do mąki. Powoli wlewać pozostałe mleko, a na końcu rozbełtane jajko.Wyrobić, przykryć ściereczką. Zostawić do podwojenia objętości.

Piekarnik rozgrzać do 230 st. C.

Z ciasta formować warkocze:

Ulepić kulę wielkości duzej mandarynki. Podzielić na 3 cześci. Z kazdej ulepić wałek. Na górze połączyć wałeczki i zawijać: pierwszy na drugi, trzeci na drugi, znósw pierwszy na drugi, itd.

Posmarować masłem, posypać sezamem, makiem. Wstawić do piekarnika, Zmniejszyć od razu temp. do 200 st.C.Piec ok. 10-15 minut.

Jako ze to pieczywo pszenne na drozdzach - zjeść tego samego dnia, ewentualnie zamrozić. Polecam zwłaszcza z mąki "0" lub "00".

Przepisy dla małej kucharki - pieczone gruszki z miodem

Przygotowanie niedzielnego deseru nalezało dziś do Ali.
Przepis na szybki deser - pieczone gruszki z miodem - pochodzi z ksiązki kucharskiej dla dzieci "Dzieci gotują. Kuchnie świata" (A.Górska).

Polecamy wszystkim młodym kucharkom.

Składniki:

4 gruszki
8 łyzek płynnego miodu
1 szklanka wody

Umyj gruszki.Przekrój owoce na pół i usuń z nich pestki. Ułóż je na blasze i podlej wodą. Będą się lepiej piekły. Włóz gruszki do nagrzanego piekarnika i piecz w temp. 200 st. C przez ok. 15 minut.

Wyjmij blachę z upieczonymi gruszkami z piekarnika. Uwazaj! Blacha będzie gorąca. Nie zapomnij załozyć rękawiczek ochronnych.

Następnie polej ciepłe gruszki miodem. Każdą połówkę 1 łyzką miodu.
Podaj dopiero gdy ostygną.

przepisy dla małej kucharki - Naleśniki z bananami

Naleśniki są bardzo dobre, wcale nie są za słodkie. Uzyłyśmy zamiaest mlecznej czekolady ( jak w przepisie) - czekolady gorzkiej i zrezygnowałyśmy z posypywania całością wiórkami kokosowymi.
W takiej wersji - bardzo smaczny deser dla małych i duzych.

Składniki:

naleśniki: 1 łyżka cukru

2 jajka

3 łyżki masła

3 łyżki mąki kukurydzianej

1/4 szkl. mąki pszennej

1/2 szkl. mleka

szczypta soli

Polewa: 1 czekolada

1/4 szkl. wody

Nadzienie: 4 banany

2 łyżki masła

4 łyżki cukru pudru

cytryna

Przepis z kategorii "kuchnia indyjska" z ksiązki A.Górskiej "Dzieci gotują. Kuchnie świata"

Naleśniki: wklej mleko do miski, dodaj cukier, jajka, mąkę kukurydzianą i pszenną, sól i zmiksuj ciasto.

Usmaż naleśniki.

Usmażone naleśniki ułóż na dużym talerzu, następnie:

1. Posmaruj naleśniki nadzieniem.

2. Zwiń naleśniki w rulon.

3. Ułóz na talerzu i polej polewą.

Polewa:
Wlej do rondelka wodę i włóż połamaną czekoladę. Podgrzewaj ciągle mieszając aż czekolada się rozpuści,

Nadzienie:
Umyj cytrynę, wyciśnij sok z 1/2 cytryny.
Obierz banany ze skórki i pokrój w grubsze plastry.
Włóz banany na patelnię, dodaj cukier puder i smaż aż zaczną brązowieć Dodaj do bananów sok z cytryny i wymieszaj.

Szaszłyki owocowe Ali

Ala ma 5 lat i tak jak jej mama - bardzo lubi gotować. Mama postanowiła więc wypozyczać jej co jakiś czas dostęp do swojego bloga, zeby Ala mogła dokumentować na nim swoje pierwsze sukcesy kulinarne:)

W 1. odcinku Ala przedstawia Szaszłyki owocowe - według przepisu z programu "Gotowanie dla dzieci z Louisem".

Składniki:
przykładowe owoce:
4 śliwki
1 gruszka
1 brzoskwinia

potrzebne będą równiez dlugie patyczki

Owoce umyć i pokroić na małe kawałki.
Włozyć do miski. Wziąć patyczki i na nie nadziewać po kolej kazdy owoc. Potem poukładać na talerzu i włozyć do lodówki na "dwie dobranocki". Potem gdy skończy się druga - wyjmujemy z lodówki i podajemy do jedzenia. A potem bierze coś zeby popić szaszłyki - na przykład wodę albo jogurt.(przepis dyktowała Ala, pisała mama)

A tutaj degustacja: