Babka piaskowa z polewą czekoladową.

Niedzielna klasyka. Babka piaskowa, najlepiej smakuje upieczona dzień wcześniej. Dopiero wtedy jest naprawdę piaskowa.

przepis - z archiwum rodzinnego.

Składniki:

125 g margaryny Kasi

125 g cukru

200 g mąki krupczatki

50 g mąki ziemniaczanej

2 łyzeczki proszku do pieczenia

1 cukier waniliowy

4 jajka

1/2 szkl. mleka

Mąki i proszek do pieczenia - wymieszać. Zółtka, cukier i margarynę utrzeć (stopniowo, po jednym zółtku). Następnie dodawać stopniowo mąkę - po 2 łyzki i tyle samo mleka. Ucierać.

Odjąć od masy 2 łyzki ciasta, z białek ubić pianę i stopniowo dodać do ciasta. Nałozyć do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką formy. Piec w temp. 180 st. C przez ok. 30-40 minut.

POLEWA:

1/4 kostki masła

1 łyzka kakao

1 łyzka cukru

Zagotować.

Zdjąć z ognia i dodać szybko ubijając trzepaczką 1 jajko.