Tartaletki z porem i serem brie

Przepis pochodzi ze strony kuchnia.o2.pl - na 6 tartaletek.

Ciasto:

200 g mąki

100 g masła

1 jajko

sól

3 łyżki wody

1 roztrzepane jajko do smarowania ciasta

Nadzienie:

50 g masła

3 mniejsze (2 duże) pory - tylko białe części

1 op. sera brie (150-200 g)

1 jajko

2 łyżki gęstej śmietany

zioła, sól, pieprz

Przesiać mąkę do miski, dodać sól i schłodzone masło. Następnie dodać jajko i wodę.
Zagnieść ciasto, włożyć na 20 min. do lodówki.

Nadzienie: pory pokroić, udusić na maśle aż do odparowania płynu, dodać zioła (ja użyłam tylko suszonych ziół prowansalskich). Zdjąć z patelni do ostygnięcia.

Ser brie obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Jajka wymieszać ze śmietaną, doprawić.

Ciasto wyjęte z lodówki wałkujemy na grubość 3-4 mm. Foremkami do tartaletek wykrajamy dna i wkładamy je do foremek. Wkładamy do każdej por i brie i zalewamy masą śmietanowo-jajeczną.Brzegi ciasta smarujemy roztrzepanym jajkiem i przykrywamy wykrojonymi foremką wierzchami. Dociskamy brzegi.

Wierzch smarujemy jajkiem dwukrotnie, z odstępem 10 min. Nacinamy nozem na krzyz.

Pieczemy ok. 20 min. w temp. 180 st.

Smacznego!