Babeczki z truskawkami i bitą śmietaną

Dzisiaj falstart tygodnia z truskawkami:)
Przepis pochodzi z blogu Dorotus76 - http://www.mojewypieki.blox.pl/
Efekt - 18 zgrabnych biszkoptowych babeczek z truskawkowym akcentem.


Składniki:
225 g miękkiego masła
160 g drobnego cukru
225 g mąki
4 jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
2/3 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
Krem:
350 ml kremówki
4 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
350 g małych truskawek
4 łyżki galaretki truskawkowej
1 łyżka gorącej wody


składniki ciasta zmiksować. Umieścić papierki w formie na muffinki, nałożyć ciasto do papilotek umieszczonych w formie do mufinek Piec 20 min. W temp. 175 st.
Bitą śmietanę ubić z cukrem i ekstraktem z wanilii. Wyłożyć na ostudzone babeczki. Na górze układać przekrojone truskawki. Galaretkę zalać gorącą wodą, wymieszać do rozpuszczenia galaretki (można dodać więcej wody). Truskawki posmarować tężejącą galaretką, schłodzić.