Składniki:
kilka rydzów (jak na zdjęciu)
solidna łyżka masła (prawdziwego!)
ząbek czosnku
sól
Rydze oczyścić pędzelkiem, jeśli są bardzo przybrudzone - szybko umyć i osuszyć. Na patelni roztopić masło, sklarować je (zebrać pianę), dodać pokrojony czosnek, chwilę podgrzewać nie dopuszczając do zarumienienia czosnku (nada gorycz całej potrawie).
Rydze pozbawić nóżek, wrzucić na patelnię blaszkami do góry. Smażyć kilka minut, odwrócić na drugą stronę, znów smażyć kilka minut. Przed podaniem posolić.
Podawać na przykład z bagietką.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz