Zupa z kapusty pekińskiej.

Smaczna, prosta i szybka zupa.

Składniki:
1/2 kapusty pekińskiej
1 cebula
5 dużych pieczarek
3 - 4 szklanki bulionu
1/2 szkl. śmietany
sól, pieprz
majeranek
szczypiorek
masło do smażenia

Cebulę pokroić, podsmażyć na maśle. Dodać pokrojoną kapustę. Gotować 15 minut.

Pieczarki pokroić, udusić na maśle. Dodać do zupy pod koniec gotowania. 

Zupę zabielić śmietaną. Doprawić.
na podst.: przepis Anusiaczka  z mniammniam.pl 

Młode ziemniaki pieczone z ziołami.

Malutkie, jak najmniejsze ziemniaki obtoczone w oliwie z ziołami z własnego ogródka...

Składniki:
1 kg młodych, małych ziemniaków
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
świeże zioła: 3 gałązki tymianku, duża gałązka oregano
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku

Ziemniaki oskrobać, umyć, osuszyć. Obtoczyć w oliwie i ziołach, posypać papryką, dodać czosnek.

Piec w temp. 200 st. C przez 45 - 60 minut w zależności od wielkości mieszając od czasu do czasu. Po wyjęciu z piekarnika posolić.

Bób z koperkiem

Torebki z bobem na straganie to znak nadchodzącego lata. Najsmaczniejszy wtedy, gdy najdroższy, czyli właśnie teraz. 

Bób znano już w Starożytności, pochodzi prawdopodobnie z Bliskiego Wschodu. Znaleziono go również w naszym Biskupinie. Zawiera duże ilości białka (ok. 25%), witamin B1, B2, PP, A, wapń, fosfor, magnez, żelazo. Jest niskokaloryczny.

Jest wiele potraw z bobem: sałatki, bób z pomidorami, makaron z bobem i in., ja jednak najbardziej lubię bób w zwykłym wydaniu - gotowany, wyślizgujący się z łupinek.

po ugotowaniu:

Składniki:
1/2 kg bobu
3 gałązki koperku
łyżeczka soli

W sporym garnku zagotować wodę, wrzucić koperek i bób. Gotować 20 minut. Posolić. Gotować kolejne 5 minut. Odcedzić.

szybki omlet warzywny

Do przygotowania omletu potrzeba: 20 minut, patelnia żeliwna lub forma do zapiekania, warzywa na patelnię Hortex i jajka. I szybkie śniadanie gotowe. Porcja dla 3 średnio głodnych osób.

W wersji z sałatą i sosem pomidorowym - danie obiadowe.

Składniki:
1 opakowanie mrożonki Hortex warzywa na patelnię (te bez dołączonej przyprawy lub inne wg uznania)
4 jajka
1 płaska łyżka mąki
sól, pieprz
ewent.: pomidor, ketchup, ser żółty

Mieszankę warzywną usmażyć na oleju na pół twardo. Posolić. Jajka roztrzepać z mąką, posolić. Na patelni żeliwnej rozgrzać trochę oliwy, wylać jajka. Poruszając patelnią podsmażyć masę jajeczną.
Wyłożyć na nią warzywa, ewent. ser i pomidora. Zapiekać ok. 10 minut w temp. 180 st. C.

Makaron z sosem orzechowym.

Makaron wstążki - tagliatelle z błyskawicznym sosem orzechowym i parmezanem. Niemal bez gotowania, prawie bez zmywania, a jaki efekt - czyli idealny sobotni obiad. 
Przepis A., M. Kręglickich z programu "Para w kuchni".

Składniki:
opakowanie makaronu wstążki
100 g łuskanych orzechów włoskich
1/3 szkl. oliwy z oliwek
1/2 szkl. tłustej, słodkiej śmietanki
2-3 łyżki tartego parmezanu
pęczek natki
1-2 ząbki czosnku 
sól, pieprz

Orzechy zmiksować w malakserze z czosnkiem i parmezanem. Dodać oliwę i śmietankę, jeszcze raz zmiksować. Posolić, popieprzyć. Jeżeli sos jest za gęsty - dodać wody z gotowania makaronu.

Makaron ugotować al dente. Odcedzić. Przełożyć z powrotem do garnka, dodać natkę, wymieszać, dodać sos, ponownie wymieszać.

Można dodatkowo posypać parmezanem.