Rukola z orzechami, gruszką i Camembertem

Jadłam dzisiaj bardzo smaczną sałatkę. Przepis to efekt odtworzenia składników. Udany:).
Składniki:
rukola
1 gruszka
ogórek surowy
1 ser typu Camembert
kilka orzechów włoskich
1 pomidor
1 łyzka miodu
1 łyzka cytryny
5 łyzek oliwy z oliwek
ugotowana fasolka szparagowa - ok. 1 filizanki
suszona bazylia
Rukolę umyć, osuszyć. Ułozyć na talerzu. Dodać pokrojoną w kostkę gruszkę, pomidora i pozostałe składniki. Przed podaniem polać sosem.
SOS:
miód i cytrynę wymieszać, stopniowo dodawać oliwę. Doprawić do smaku.
I tyle. Pycha!

Chałka.

Chałka ogromna - o wysokości 3 krotnie przekraczającej typową. Na drugi dzień nic nie traci na smaku. Pyszna, bardzo maślana. Przepis dzięki Lisce.
Składniki:
15 dag drozdzy swiezych (7 g instant)
200 ml ciepłej wody
45 g cukru
1 łyzeczka soli
520 g mąki plus trochę do podsypywania
1,5 jajka roztrzepanego do ciasta, plus pół do posmarowania
50 g rozpuszczonego, ostudzonego masła

Drozdze rozpuścić w wodzie, dodać mąkę, masło, sól, cukier, jajka. Wyrobić gładkie ciasto (5-10 minut). Włozyć do miski wysmarowanej olejem i zostawić do wyrośnięcia na 2 godziny. W tym czasie dwukrotnie odgazować ciasto.

Z ciasta ulepić 6 wałków. Upleść w chałkę - Pierwszy wałek za trzeci, szósty za czwarty, itd.

Włozyć do formy i zostawić na godzinę do wyrośnięcia. Posmarować roztrzepanym jajkiem wymieszanym z wodą. Posypać kruszonką. Piec 30 minut w temp. 180 st. C

Warzywa w sosie serowym z migdałami.

Danie na bezmięsny obiad lub ciepłą kolację. "Warzywa na patelnię" w wydaniu domowym wcale nie wymagają dłuzszego przygotowania niz te kupne w postaci mrozonki.

Składniki na 1 duzą porcję:

1/2 brokuła podzielonego na rózyczki

2 duze marchewki

1 cm kawalek sera typu Rokpol

łyzka płatków migdałowych

1 łyzka masła i 2 łyzki oleju

4 łyzki mleka

gałka muszkatołowa

Pokrojoną w plastry marchewkę i brokuła podsmazyć na sporym ogniu na oleju z dodatkiem masła. Następnie zalać kilkoma łyzkami wody. Dusić pod przykryciem 10 minut. Wyjąć warzywa, do płynu na patelni dodać pokruszony ser pleśniowy i mleko. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Podgrzewać mieszając az do rozpuszczenia sera. W razie potrzeby zagęścić sos odrobiną mąki. Włozyć warzywa, wymieszać. Przed podaniem posypać uprazonymi płatkami migdałowymi.

przepis pochodzi z dodatku do mies."Kuchnia" - 01/11.

Roladki z indyka z pesto i boczkiem.

Składniki:
0,5 kg filetu z indyka
6 cienkich plasterków boczków
pesto
sól, pieprz

Indyka rozbić delikatnie na płaty. Kazdy z nich posolić i popieprzyć. Posmarować cienko pesto, rozłozyć po plastrze boczku, zwinąć w roladę i związać mocno.

Obsmazyć krótko na duzym ogniu. Przełozyć do naczynia zaroodpornego. Piec pod przykryciem 20 minut. 5 minut przed końcem odkryć.

przepis pochodzi ze strony mniammniam.pl

Kartoflane wachlarzyki.

Składniki na 1 porcję:
1 ziemniak
1 ząbek czosnku
łyzeczka suszonego koperku
sól
oliwa z oliwek

Ziemniaki bardzo dokładnie wyszorować, naciąć w odstępach kilku-milimetrowych. Rozetrzeć czosnek z solą, dodać koperek. Powstałą masę włozyć po odrobinie do nacięć. Ziemniaka posmarować oliwą. Piec w temp. 200 st.C w zalezności od wielkości ziemniaków. Dla średnio duzych - ok. połtorej godziny. Spryskać oliwą.

Na zdjęciu - podane ze sznyclem a/la KFC - przepis na panierkę - w starszym poście na udka i brokułami.