kuchnia Lidla - Golonka na sposób azjatycki

Przepis z kolekcji przepisów Lidla. Golonka to nie moje klimaty, ale fan golonek stwierdził, że pyszna.
Składniki:
2 golonki
2 liście laurowe
4-5 ziaren pieprzu
2 ziarna ziela angielskiego
sól

Marynata:
250 ml piwa jasnego
1/3 szkl. sosu sojowego
3 łyżki miodu
szczypta chilli
3 ząbki czosnku drobno posiekane
pieprz

Golonki umyć, włożyć do sporego garnka, dodać przyprawy i zalać wodą. Gotować 2-3 godziny go miękkości. Odcedzić, wystudzić.
Przygotować marynatę. Golonki włożyć do marynaty na minimum 2 godziny co jakiś czas obracając je.
Piekarnik nagrzać do 250 st. C (ja zmniejszyłam do 200, bo za bardzo się przypiekało) w opcji grill lub górna grzałka. Golonkę przełożyć do żaroodpornego naczynia, dodać trochę marynaty na dno, jeszcze polać nią też mięso. Piec 40 minut obracając kilka razy golonkę, żeby równo się podpiekła i polewając marynatą i wytwarzającym się sosem.

Ciasteczkowe lizaki

Ciasteczkowe lizaki - sporo z nimi pracy - pieką się szybko, ale ozdabianie zajmuje dużo czasu. 
Składniki:
12 dag miękkiego masła
12 dag cukru pudru
2 średnie jajka
12 dag mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
aromat cytrynowy lub pomaranczowy

Do dekoracji:
patyczki
10 dag białej czekolady
10 dag czekolady deserowej
kolorowe posypki
Do wykonania ciasteczek potrzebne są foremki, na przykład takie:
Ach pychota! Foremki były dodatkiem do 3 numeru gazetki, przepis również pochodzi stamtąd.
Foremki posmarować odrobiną masła. Masło utrzeć z cukrem pudrem na gładką masę. Stopniowo dodawać po jednym jajku i mąkę. Następnie dodać proszek do pieczenia i aromat.
Połowę ciasta wyłożyć do foremek bez dziurki, przykryć drugą połówką. Piec 20 minut w temp. 180 st. C. Po wystudzeniu każdą kulkę nadziać na patyczek, zamoczyć w roztopionej w kuchence mikrofalowej czekoladzie i ozdobić posypkę.
Z podanych składników wychodzi 24 lizaków.

Owocowa sałatka ze szpinaku z wątróbką

Sałatka jest lekko słodka i pikantna. Dość wyrazisty sos nadaje charakter szpinakowi a mandarynki go łagodzą. Lubię wątróbkę z owocami. Mandarynki fajnie komponują się w tym daniu.

Składniki:
garść szpinaku baby
1 duża cebula
1 łyżka mąki
olej do smażenia
szczypta majeranku
wątróbka
1 mandarynka

sos:
2 płaskie łyżeczki musztardy
1 łyżeczka octu balsamicznego
szczypta cukru
1 łyżeczka miodu
trochę oliwy z oliwek

Szpinak umyć, pozbawić łodyżek, porwać na mniejsze kawałki. Ułożyć na talerzu.
Przygotować sos: w filiżance wymieszać musztardę z octem, cukrem i miodem. Bardzo wąską strużką wlewać olej cały czas intensywnie mieszając do uzyskania lekko gęstawej konsystencji.
Szpinak polać sosem. Odstawić na chwilę.
Wątróbkę oprószyć mąką, usmażyć na oleju pod kratką - wątróbka "strzela". Pod koniec dodać pokrojoną w grube plastry cebulę posypaną majerankiem. Smażyć na dość intensywnym ogniu, przewrócić na drugą stronę. Chwilę smażyć, aż zmięknie.
Przełożyć na talerz ze szpinakiem, dodać kawałki mandarynki. Posolić.

Muffiny z żółtym serem

Fajne muffiny na drugie śniadanie do szkoły, pracy. Na drugi dzień smakują równie dobrze, jak zaraz po upieczeniu. Można dodać "wkładkę" (szynka, pomidory, oliwki) lub zrobić czyste. Robią się naprawdę błyskawicznie. Przepis z "Moje Wypieki".
Składniki:
250 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 średnia marchewka starta na tarce o średnich oczkach
150 g sera żółtego startego na tarce o średnich oczkach
75 ml oleju
220 ml mleka
2 jajka
pół łyżeczki soli
przyprawy - sól, pieprz, chilli, papryka
zioła do smaku
Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, solą i przyprawami. Do drugiego naczynia wlać mleko, olej, roztrzepane jajka, startą marchewkę i ser żółty.
Połączyć składniki sypkie i płynne mieszając (nie miksować).
Wlać do foremek na muffiny do 3/4 wys.
Na wierzchu posypać odrobiną sera żółtego i papryką w proszku.
Piec w temp. 190 st. C przez ok. 25 minut.