Truskawkowa poezja.

Składniki:
1 kg serka do serników
50 g żelatyny
2 opakowania herbatników "petitków"
5 łyżek roztopionej margaryny "Kasia"
30 dag truskawek
1/2 szkl. cukru pudru

Herbatniki pokruszyć, zalać roztopioną margaryną. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, rozłożyć masę herbatnikową. Piec w temp. 180 st. C przez 5 minut. Wystudzić.

Zmiksować na gładką masę ser i cukier puder. Osobno zmiksować truskawki.

Żelatynę rozpuścić w 1/2 szkl. letniej wody, odstawić na 20 minut, następnie zalać 2 niepełnymi szklankami gorącej wody. Dokładnie wymieszać. 

Rozpuszczoną masę dodać do masy serowej zostawiając 1/2 szklanki, które dodajemy do musu truskawkowego.

Na zapieczone i wystudzone harbatniki wykładamy połowę masy białej, następnie masę truskawkową i znów masę białą.

Wstawić na kilka godzin do lodówki. 

Masa truskawkowa ma mniej żelatyny i wolniej się zsiada, ale dzięki temu tworzyć delikatny mus między bardziej ściętymi warstwami serowymi.

Udekorować truskawkami.