Pavlova z granatami

Spód deseru to czekoladowy blat bezowy, wierzch - bita śmietana i granaty. 
Składniki:
4 białka (w temp. pokojowej)
200 g cukru
1 łyżka octu winnego lub soku z cytryny
szczypta soli
2 łyżki kakao

300 - 400 ml śmietanki 30 %
śmietanfix (opcjonalnie)
pestki granatu

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno, pod koniec dodając stopniowo cukier.

Do gotowej sztywnej piany dodać kakao, delikatnie wymieszać.

Masę przełożyć na blachę wyłożona papierem do pieczenia. Wcześniej na papierze narysować koło ok. 25 cm średnicy i wypełnić je masą białkową. 

Wstawić do nagrzanego do 180 st. C piekarnika, zmniejszając od razu temp. do 150 st. C. Piec 1 godzinę, 15 minut. Jeżeli po tym czasie beza będzie od spodu mokra - ostrożnie przewrócić ją na drugą stronę ii piec jeszcze 20 minut. Zostawić w piekarniku do wystudzenia na kilka godzin.

Na blat bezowy wyłożyć ubitą na sztywno śmietanę, posypać pestkami granatu i kakao.