Omlet z kurkami

Najbardziej smakują grzyby własnoręcznie zebrane...ale omlet z kupnymi kurkami też smakuje wybornie.

Składniki:

20 dag kurek

łyżka masła

4 jajka

szczypiorek

łyzka startego sera żółtego

Grzyby oczyścić, dusić na maśle 20 minut. Osączyć.

Jajka roztrzepać, dodać 5 łyżek wody, wymieszać, posolić.

Na gorącej patelni z roztopionym masłem wylać masę jajeczną. Smażyć do czasu, aż góra będzie lekko płynna, a omlet da się podważyć. Posypać serem zółtym i na jednej polówce ułozyć uduszone kurki, posypać szczypiorkiem. Omlet złozyć na pół i zsunąć z patelni.

Połówka takiego omletu to 1 porcja.