Składniki:
100 g smalcu - najlepiej wytopionego z wędzonej słoniny
2 małe surowe kotlety schabowe
2 łyżki drobno pokrojonego boczku
1 średnia cebula
1/2 łyżeczki majeranku
Smalec stopić, dodać boczek i pokrojony na małe kawałki schab. Smażyć na małym ogniu aż boczek będzie chrupiący, a schab usmażony. Dodać cebulę, chwilę przesmażyć - żeby była zeszklona, ale nie zrumieniona. Dodać majeranek. Zdjąć z ognia. wystudzić.
Najlepiej smakuje z żytnim razowym chlebem na zakwasie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz