Twarożek domowy.

Twarożek z mleka prosto od krowy, a przynajmniej tak zapewnia właściciel mlekomatu:).

Na słodko - z miodem, na słono - z koperkiem lub ogórkiem. Bardzo delikatny w smaku. Polska klasyka. Przepis odświeżony z książki M.Kuronia "Kuchnia Rzeczypospolitej Wielu Narodów".

Z mleka w które zaopatruję się w mlekomacie bardzo dobrze wychodzi również ser koryciński.

Składniki na 1 sporą porcję:

1 litr "prawdziwego" mleka

dodatki smakowe

Mleko odstawić na 2 dni do zsiądnięcia. Następnie bardzo powoli podgrzewać w rondlu do temp. max. 50 st. C. Jeśli temperatura będzie wyższa - twarożek będzie suchy.

Sitko wyłożyć gazą, wlać zawartość rondelka. Odcisnąć. Pozostawić do odcięknięcia.

Przepis bierze udział w akcji: